【吉力香港美食】在西营盘的“隐世”的功夫菜

除了米其林餐厅以外,吉力一直知道香港有很多“隐世”的美食,特别是很Local或者很“接地气”的那种餐厅。不过这些“隐世高人”却同样能够做出非常美味喔!上周吉力在闲逛一个香港美食家的博客时发现他最近光顾了一家“隐世”店,于是约了几个好友就一起前往。山长水远地从将军澳跑到西营盘,横跨了整个香港,是不是非常符合米其林的“值得专程前往的”的评价?

这家店有不少功夫菜,需要提前预定制作,比如这道荷包鸡。用猪肚把整只鸡包在里面,而鸡里面同样“内涵丰富”。鸡肉本身非常嫩,但是最美味的是这锅鸡汤,伴着汤中的胡椒粉香味,欲罢不能。我们一行六人,分量刚好。

第二道非常推荐的则是燒汁鱔球,外皮炸得很酥脆,而内部则非常鲜嫩。整体的味道有点接近上海的熏鱼的浓酱油的感觉,十分下饭,绝对推荐!

另外推荐的则是他家的酥炸生蠔,蠔肉很鲜肥,配合外面酥脆的炸面粉包裹,不会觉得油腻。每人一个,感觉刚刚好。

蝦醬韭菜炒豬潤,对于我这种几乎不碰猪肝的人,也尝试了一下,猪肝的那种令我不爽的味道并没有太凸显,而韭菜则很下饭,当然若是喜欢吃猪肝的朋友而言,这盘菜很快会灭得干净。

其他我们还点了两盘蔬菜,最后买单6个人人均200港币。满载而归。非常推荐!在这样凉爽的“冬天”,坐在室外的帐篷下,享受着微风,和朋友们闲聊,还有什么比这样的周日更加愉快的方式去度过呢?若是感兴趣参加吉力组织的饭局,可以私信吉力喔!

餐廳資料:

美味苑,西環德輔道西296號,荔安里8-10號地下 预约电话:2548 3768

吉力理财

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