吉力醉熏笔记:Chateau Talbot 2013 稍显稚嫩的将军,适合比赛后庆祝

昨天下班想去酒商那边参加一个品酒会,没想到去了那边说因为人数不够而取消了,不过因为是Friday,所以有免费的试饮,其中一支就是Chateau Talbot,不算顶级,但也是赫赫有名。

酒庄的名字来源于英国一个著名的陆军统帅大宝先生(John Talbot),他是吉耶纳地区(Guyenne)的总督,在1453年卡斯蒂永(Castillon)战役中被法军打败,并且在该场战役中战死,从此结束了英法百年战争这段不堪回首的历史,自此英格兰王国失去除加来和海峡群岛外的全部法国领土。

上图这幅油画中,就是描述这位将军从马上落下战死的场景。

Chateau Talbot的酒庄历史非常悠久,在酒标上可以看到Grand Cru Class en 1855,意思就是在1855年注明的波尔多评级中,被评为四级名庄,很多从1855年就被评为各种列级庄的都会有这么一行字,但并不代表品质一定卓越,别被忽悠了喔!

这支酒我最早的认知就来自于《神之水滴》,故事中神咲雫的爸爸告诉他,等他赢得比赛之后,就用这支酒来庆祝(虽然那时候他完全不可以喝,因为未成年,只能看着老爸喝),背后的寓意就是期望像这位曾经有赫赫战功的将军一样凯旋而归。若是大家希望送给一位比赛完获得胜利的朋友,这支酒就是很好的推荐喔!

昨天试饮的这支是2013年的,2013年的收割的葡萄基本上到2014年才发酵完毕开始陈年,大约2015年后才装瓶,因此现在送到店里的属于“刚出身的娃娃”将军,特别是对于波尔多红酒这种需要时间来陈年变化的酒。但是2013年的波尔多红酒其实是个非常糟糕的年份,因为在13年采集葡萄时遭遇了大雨,使得很多葡萄发生腐烂的情况,也正因为如此,2013年的波尔多酒可能会比其他年份来得便宜些,也可能容易早点喝。Sales妹子说,这支酒从中午12点就开瓶,到了下午6点钟左右,已经decant得OK了。

在杯中这支酒有典型的波尔多赤霞珠的黑醋栗,同时也有烟熏和Vanilla这种由木桶带出的香味,我个人感觉木桶的气味甚至更加浓郁一些。而喝入口中,则真正体现了我标题中说的“稚嫩”,果味很淡,而且味道在口中的时间非常短暂,不知道的确是因为这支酒尚未到适饮期还是的确质量就如此了,从性价比上而言,完全不如上周喝的澳洲的红酒。(吉力提示:一支红酒是否优质,有一部分是需要看酒的各种味道在嘴里能够停留多久,成为Finishing或Lasting,清水是最没有余味的,而果汁则会在口腔里停留很久,红酒的余味是介于两者之间)。

这篇品酒文是作为自己的试饮笔记,也希望能够给有心人作为买酒的参考啦。

吉力理财

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