以酒会友——2016年3月交大香港校友会品酒协会活动

以酒会友,喝点葡萄酒不但可以有益健康——在很多健康问卷中,甚至会询问是否适度喝酒。因为适度的酒精可以加快血液循环,更重要的是,葡萄酒已经在科学上证明对预防心血管疾病有帮助。喝点小酒,大家也能够敞开心怀,交流得更开心!下次活动,期待新朋友们的参加喔!

这次聚会是给很多想要学习葡萄酒入门的朋友们而设的,我们也从一家卖酒的酒商那边选取一个4支酒的套装,涵盖了四个国家,三种葡萄。另外吉力自己提供了一支意大利的葡萄酒。吉力在活动中主讲,可惜没有能够做详细的笔记,因此在结束之后,结合自己的回忆和这几支酒详细的信息,来记录一下吧!

 

Sileni Estates Sauvignon Blanc Cellar Selection 2015

新西兰的长相思,这个酒庄位于新西兰北岛的Marlborough Hawke's Bay。如果大家去新西兰北岛旅行的话,别错过一些Winery Trip。Hawke's Bay是生产葡萄酒的产地,阳光、土壤和气温都非常适合,主要种植Chardonnay,Sauvignon Blanc, Merlot等葡萄为主。

新西兰的Sauvignon Blanc很出名的原因就是其香味非常重,这支酒倒入杯中之后就能够味道非常浓郁的热带水果的果香伴随着少许花香,入口果味不减,但是酸度显得不是很够,以至于这支酒有点腻。

不过若是送给女性朋友的话,新西兰的Sauvignon Blanc通常是很不错的选择,比较讨喜。

 

Bodega Chacra, Barda Pinot Noir, Patagonia, Argentina 2014

一般Pinot Noir我们最常见的就是Burgendy、美国或者新西兰的,因为Pinot Noir这种葡萄并不容易种植,非常挑剔。我们协会负责人几个也是第一次品尝阿根廷的Pinot。相比勃垦地的,果香会比后者浓郁得多,感觉明显要比勃垦地的更加成熟,黑莓的味道非常突出。

看到有个网站上对阿根廷的Pinot做了一个美女的比喻。

 

Nicolas Potel Pommard 1er Cru 2011

比较典型的勃垦地的Pinot Noir,这支酒出自这个酒庄的Pommard 1级田混酿,所以并没有标出到底属于哪块1级田(一般若是从一块1级田里产出的,则会把这块田的名字标出)。勃垦地的葡萄酒复杂也就在这里,这里每一块田都在政府注册,规定了种植葡萄的种类以及最大产量,每一块田都有自己的命名。一个酒庄可能拥有好多散落在不同地方的田。

以下一些介绍引用了:winsou.com上关于酒庄的介绍。

尼古拉斯宝德酒庄(Maison Nicolas Potel)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的圣乔治(Nuits-St. Georges)地区,以出产品质卓越的黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒见长。

酒庄由尼古拉斯·宝德(Nicolas Potel)建立,尼古拉斯(Nicolas)的父亲吉拉德·宝德(Gerard Potel)是勃艮第酒业“教父”级别的酿酒师,而他本身也继承了父亲的才能,拥有丰富的学识和酿酒经验。酒庄自1997年第一个年份退出后,受到了众多好评和赞赏,不少酒款获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等知名评酒人和媒体的高分,因此虽然属于非常年轻的酒庄,但尼古拉斯宝德已经拥有了相当的名气。

转到吉力自己的评论了,值得提一下,这个酒庄也用非常神奇的“生物动力法”,最简单的说法是,这种种植方法是完全有机的做法。玄乎一些的信念是,希望发挥星球自身的土地生命,减少人工的干预,从而产出最好的果实。目前还没有办法用科学证明这个方法确实有效,但已经有不少名庄开始采用这种方式种植以及培育葡萄了。

 

Castello di Ama 'San Lorenzo', Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Italy 2010

这支酒是我们在活动中评价最少的,但似乎是各种评分最高的!在当初考试时候,对于意大利的葡萄是最头痛的,因为当地的葡萄名字都太繁多了,分级制度等等也实在让消费者摸不着头脑。意大利也为此很烦恼。不过也正因为如此,我们才可以享受到性价比超级高的葡萄酒。若希望有惊喜的,意大利或西班牙的可能性会比法国高不少喔!

不过在品酒过程中,真的没有发觉这支酒有非常惊艳的地方。因此也没有留下特别的印象。幸好这支酒的适饮年份才刚刚开始,有机会再次品尝,看看是否真的有如此高的评价。

非常感谢朋友们的参与,也很高兴能够认识一些新朋友!感谢品酒协会其他两位会长Mike和Zhao Jie的帮忙!期待下次再聚!

吉力理财

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