爱喝葡萄酒要不要考个证呢?什么是WSET呢?

发现现在身边爱喝葡萄酒的朋友越来越多,而且女生比男生反而要多!之前为了这个兴趣,吉力已经考取了WSET Level 2,而现在在攻读Level 3的课程中。因为吉力不断地“卖弄”,也忽悠了很多人去上了WSET的考证课程,若是没考及格,吉力要对你说抱歉喔,因为真的会挂科的。而喜欢葡萄酒是否可以考虑考个证呢?吉力今天来为大家简单地科普一下吧~

首先,考证和兴趣是没有任何关系滴。葡萄酒品酒本身其实靠的是经验,而不是背书。看过经典葡萄酒教科书式的漫画《神之水滴》的朋友们一定知道:若是有天赋,葡萄酒知识完全不懂反而是一件好事,不会陷入条条框框之中。当然,若是你真的想说出一些道道来,跟别人夸这酒到底好在哪里,那么还是认真学一下基本概念知识比较好些。但同样这并不需要考任何证书,自己看书,哪怕看《神之水滴》就已经可以入门甚至达到高级阶段了——但不要轻信任何小日本漫画中夸张的鉴赏比喻,看过《中华小当家》的就应该知道我在说什么。

但若是你真的想系统性地逼自己用考试的方式来学一点东西的话,WSET就是一个很好的选择了。WSET是一个英国的认证机构,目前绝大部分从事葡萄酒餐饮工作的人士都会去考取WSET不同等级的证书,包括在西餐厅工作的侍酒师等。WSET一共分为五级,同时还有一级是Certified Educator,也就是可以去教WSET课程的资格。绝大部分、哪怕是从事酒业的人,考到WSET Level 3就已经是差不多了,Level 4就进入了非常专业的阶段,可以认为是一个硕士文聘,通过考核后可以在自己名字后面加一个称谓:AIWS (Associate of the Institute of Wine and Spirits),看上去是不是很高大上的感觉? 但能够让你加称谓的一定是非常变态的资格,除非你想终身投入酒业,不然就不要妄想了。Level 5就是做学术研究了... 而很多Certified Educator其实也只持有3级证书。

对于想要入门的小伙伴们来说,WSET Level 2是最为适合的,需要注意的是:千万不要白花钱去读Level 1,WSET不会对是否持有第一等的证书作为就读要求。WSET 2就会把葡萄酒世界的基本知识完完整整地教一遍,什么旧世界、新世界、怎么样很装逼地品酒、怎么拿着一杯酒用一些专业名词去忽悠小妹妹,考完Level 2恭喜你就能够做到了!是不是觉得已经足够了?而且2级的考试就是选择题,唯一准备的方式就是背书,把意大利、西班牙、阿根廷、智力等变态的地名以及美国、新西兰、澳洲各种变态的Valley的名字和相应著名的葡萄品种记住,基本上就足够Pass了。对考试能力一级棒的中国学生而言完全是小Case。在每堂课上,你都可以尝到各种不同的酒,上完所有的课程,大约你应该能够喝过50、60种不同的葡萄酒和烈酒。不过装逼归装逼,说实话,考完2级,你真心还是得靠之后喝更多不同的酒来积累经验。所以品酒和玩摄影区别不大,就是烧钱。唯一好处在于,跟一群爱喝酒的一起分享,能省不少钱。

吉力读Level 3是因为兴趣。考完Level 2真心觉得还是不够的,虽然在业余人士面前还能说些道道出来,但是一遇到专业人士就歇菜了,毕竟基本功还是不扎实。因此希望借Level 3的课程机会好好打磨一下。如果说2级是科普级的话,3级就真心进入半专业级的要求了。不但对品酒要有一个系统性地描述,而且对于酿酒和各地葡萄酒的特点有更深层的理解。考试不但会考选择题,还有简答题,以及盲品测试(要求写专业品酒笔记)。因此3级真心不容易,不是想虐一下自己的,还是不要尝试来得好。

你想不想把兴趣作为系统性的学习,甚至是虐自己的方式,就可以决定你要不要上WSET了。希望对大家有用~

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