漫港品酒会——70/80/90/00后~

20141129港漂红酒会

这个漫港品酒会组织是在朋友圈上看到有朋友转了一个它家的微信文章,觉得挺有意思,于是报名参加了这次的活动。Jack作为一个红酒爱好者,组织得非常专业。这次品尝了五支酒,横跨70-10每个跨度的一支酒,最老的74年的红酒虽然已经经历了40年的沉睡,但是在喝下去的一刻依然拥有一份活力,十分惊艳。事实上这支酒并不算名贵,但是却也充满了果味,平衡感也依然保持,反而不像曾经尝过的70年代的名庄酒一片死气沉沉。红酒虽然能够陈年,但是却同样有生命,品酒最好是在这款红酒的巅峰期才喝,这也是为何82年的拉菲到了二十一世纪才进入到适合喝的年度,红酒的生命就在于时间的变化,拉菲这样的名庄酒之所以所有人都会陈赞就是在于它的巅峰期时刻确实体现出了复杂度以及果香。而一般的红酒巅峰期却可能在装瓶后几年内就得喝,并且最好的时光也十分短暂。好酒与普通酒的差别也在这里。

喜欢喝红酒,起初是因为工作,希望能够多学一门“手艺”。而渐渐地觉得红酒是个很神奇的东西,同一种葡萄在不同的酒庄(土地)会诞生出不同口味的红酒,并且同一支红酒在打开后不同的时间喝也会喝出不同的风味。真正好的红酒在“苏醒”之后真的非常美味——哪怕不喜欢喝酒的人可能也会喜欢上那种味道,不会像啤酒、白酒那般刺激,也不同于果汁那样得腻。所以有人说,红酒是土地赐予人类的礼物。

大家有机会的话,一起品尝红酒吧~ :)

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20141129港漂红酒会

 

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