大白兔奶糖会消失么?

大白兔奶糖是80后的集体记忆,那个时候没什么好东西吃,充满奶味的大白兔奶糖就是最好吃的糖果。可是20多年过去了,大白兔奶糖似乎从来都没有变过,但是我们却长大,口味都变了。以前妈还问我要不要买点大白兔奶糖带去香港,我说不。记忆中的大白兔是那么得好吃,我宁愿把味道封存在记忆里。

最近有新闻说:“上海大白兔糖果厂拟以1125万元的价格挂牌转让10%产权及债权”,结果被确认是误读。事实上此次股权转让方为上海浦东顾东实业公司,也是大白兔糖果厂的二股东。因该公司无实际经营权及话语权,考虑到市场潜在的风险及资金压力,决议退出上海大白兔糖果厂。

但大白兔的日子确实不好过。“有数据显示,大白兔糖果厂2009年净利润为1137万元,但2010年就大幅下降到74.52万元,2011年前10个月更仅录得净利13.44万元,出现了连续3年的下降。”

但中国糖果市场的前景却非常不错。

据龙品锡市场研究中心对规模以上糖果企业产销情况进行的统计,2010年,全国共实现产量179.84万吨,比2009年增长19.29%;工业总产值达到582.49亿元,增长26.83%;实现销售产值586.56亿元,增长24.43%。这是继2008年(2008年中国糖果行业年产量达到145.12万吨,工业总产值406.33亿元)我国糖果行业市场规模超过400亿元之后,产值再上一个百亿元台阶的年度。

问题在于哪里?还是在一沉不变的大白兔本身。无论从包装还是口味,大白兔二十多年来都没有变过,但消费者的需求却发生了极大的改变。在那个物资匮乏的年代,能够用奶糖来尝到牛奶的味道当然会让孩子非常开心,可是在这个年代,孩子们想要吃什么随时就能够吃到,大白兔无论是包装还是形象,没有任何吸引到孩子的地方。即使只是走复古路线,引起80后的回忆,这样的销量又有多少呢?对于注重低糖的80后群体而言,大白兔本身就被归为“禁品”。

其实,如果在产品创新本身上没有什么很大突破的时候,的确可以尝试用复古这个点去进行营销,让孩子体验爸爸妈妈童年的味道,并且在包装和宣传上更加突出复古的特点。同时,也可以尝试推出其他系列来吸引现在的孩子,通过特别的口味以及亮丽的包装来吸引孩子的眼球,这可能都是走出困境的方式。

对于80后的我而言,并不希望大白兔真的消失于历史之中,即使我更愿意在记忆中保留那个味道,但我也希望有更多的孩子会去体验当初我们的童年。

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