皇仁書院舊生會饭局

皇仁书院旧生会的梁师傅厨艺声名在外,只不过因为黄仁书院只招待该校的毕业生,一般不接受外人的预定,因此这等美味可不是轻易能够尝到的哦~ 托大师兄的福,可以参加一次香港著名美食家KC组织的一次饭局,终于尝到了真正地道的香港美食~

荷芹花枝鴿片蚌仁

开场就是荷芹花枝鴿片蚌仁,虽然看上去比较普通,但是味道还是不错的,作为头道菜,让大家开开胃,吃点清淡的先~

粉葛鯪魚豬踭煲豬雜汤

第二道则是粉葛鯪魚豬踭煲豬雜汤,相当得浓。用什么熬的?看下面就知道了。

粉葛鯪魚豬踭煲豬雜

这盅汤里面包括了鱼、猪肉、粉葛还有猪杂什么的。即使把汤渣拿出来,里面的猪骨仍然相当得香甜。什么时候我能做到这种水平呢?

桂花蜜餞加拿大桶蠔

第四道就是著名的桂花蜜餞加拿大桶蠔啦,openrice上所有的评价中都包含这道菜。其实也就是炸过的蚝,味道么,一人一个也尝不出什么美味...

雞蛋蒸焗魚腸

接下去雞蛋蒸焗魚腸,一道非常奇怪的“平民菜”。为什么说平民呢?因为这道菜的用料都是一条鱼剩下的,比如说鱼肠啊,鱼肚啊什么的,一般都是别人不要的东西。但是梁师傅的手艺却能够把这些鱼内脏处理得一点都不腥,与鸡蛋一起蒸,确实别有一番风味。不过我自己不是很喜欢内藏的那股味道。

柚子蜜燒蝦球

柚子蜜燒蝦球,也就是柚子茶的味道加上炸过的虾球,确实很有新意耶。味道不会太甜,也没有盖过虾的味道,不错~

羊腩煲

又是一道著名菜,羊腩煲,在冬天吃热乎乎的羊肉,确实美味!羊肉很嫩,但没有膻味。并且加上一碟滤过的青菜,能够像火锅一样放入羊肉煲,其水分不会把肉汤变淡,的确很有心意。羊肉比较甜,典型的粤菜,很适合我的口味!

牛尾骨

吃完羊肉,再来一盘牛尾骨,真是有头有尾,丰衣足食~ 因为吃过了羊肉煲,这个牛尾骨倒是没有给我留下什么深刻的印象。

當紅炸子雞

当红炸子鸡,同样是梁师傅的招牌菜。只不过,这道菜在东宝小馆同样也有,上次跟Peter去吃的时候,对于其外焦里嫩的味道印象极深。梁师傅的炸子鸡味道也差不多,只不过感觉肉质没有那么鲜嫩。想要尝试的朋友推荐去东宝小馆吧~一口鸡肉一大口战斗碗啤酒,跟哥们一起去,绝对痛快!

糯米飯

生炒糯米饭,我比较喜欢糯米,里面还有虾米和肉肠,味道比较甜,我觉得很好吃。

生磨腰果露湯丸

最后一道,又是招牌:生磨腰果露湯丸。特点倒不是汤丸,而是生磨的腰果露。那些美食家说,外面从没见过这道甜品,是梁师傅的私房菜。糖水的确很甜,但是并不腻,连喝两碗,感觉到了久违的“吃撑”。

因为是“团吃”,桌上坐着的都是吃货,并且大家吃饭也非常有规律:每道菜上菜之后,必定让要每个人都拍完照才动手,因此才有这些每道菜的记录。吃饭不拍照?那是白吃......

因为是吃货团组织的饭局,因此一般游客是肯定没有机会尝到这些美食的啦~ 所以,看客们就饱饱眼福吧~

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